Výživa a jídelníček
Praktické rady o složení stravy, glykemickém indexu a chytrých volbách na talíři.
Glykemický index: průvodce pro úplné začátečníky
GI potravin určuje, jak rychle stoupne cukr v krvi po jídle — ale není to jediné, co rozhoduje. Srozumitelně rozebíráme, co čísla znamenají a jak je použít v praxi.
Vláknina: tichý spojenec, který zpomaluje vstřebávání cukru
Čím více vlákniny obsahuje jídlo, tím pomaleji glukóza vstupuje do krve. Ukážeme vám nejlepší zdroje vlákniny a jednoduché způsoby, jak ji zařadit do jídelníčku.
Jak sestavit talíř, který pomáhá udržet glykémii v rovnováze
Správný poměr bílkovin, tuků a sacharidů na talíři rozhoduje o tom, jak strmě vzroste cukr po jídle. Praktický návod bez počítání kalorií a složitých tabulek.
Skryté cukry: kde se schovávají v potravinách, které považujete za zdravé
Jogurty, müsli nebo smoothie mohou obsahovat překvapivé množství cukrů. Naučte se číst etikety a rozpoznat záludné názvy cukrů, které výrobci používají.
Jak se mění glykémie v průběhu roku a co s tím dělá sezonní strava
Zimní i letní strava se liší ve složení a může ovlivňovat kolísání cukru jinak. Podívejte se, jak přizpůsobit jídelníček ročnímu období pro stabilnější glykémii.